マヌカハニー研究者・ピーターモラン教授のレポート
口部健康を促進するためのはちみつの潜在力
引き続き、世界的に有名なマヌカハニーの研究者、ニュージーランド ワイカト大学のピーター・モラン教授の研究レポートをご紹介します！
- 概要
- 序説
- はちみつの特徴
- はちみつの治療的特性
- はちみつの歯科における治療の潜在性
- はちみつは歯に有害か
- キャンディーの砂糖を変えてはちみつに
はちみつの治療的特性
これに関しては、傷、皮膚の潰瘍、やけどの膏薬として臨床的に、あるいは動物実験でたくさんの発表が行われている。
これらの発表のほとんどは、外因的な傷の治療であり、病巣とか粘膜の表面の感染とか内因的なものは少ない。しかし、歯科治療の局面に関するものは多いのが特徴である。
はちみつは感染を防ぎ、悪臭を除き、炎症と痛みを軽減する。そして浮腫とその滲出を快方に向かわせ、脈管形成、顆粒形成、上皮形成に刺激を与え、治癒力を増進させる。
これらの特徴は感染が炎症反応を引き起こし、そして痛みや浮腫や滲出やあるいは治療の過程を遅らせたり、停止したりするので、感染の制御にくらべ二次的なものとみなされる。
しかし、動物実験では感染を伴わない傷であってもこれらは観察される。
それにも関わらず、感染の迅速な制御は傷の膏薬としてのもっとも顕著な特徴でもある。
現代医学でも、これにはかなわない。
他の消毒剤と違いはちみつは細胞毒性（CYTOTOXIC）がないので、治療の経過を遅らせることもないし、抗生物質のような副作用もない。
はちみつの抗バクテリア作用はバクテリアが感染の原因であると知られた時に始まる。
そしてこれに関する多くの著作も発表されている。総合的に取りまとめたものもある。
はちみつは好気性（AEROBIC）また嫌気性（ANAEROBIC）、そしてグラム陽性（GRAM POSOITIVE）またグラム陰性のバクテリアに有効である一方、各種の菌類にも有効である。
しかし、これらの作用を病院などで効果的に使えるかということになると、密源の種類があまりにも多く、効力も違うので今一つ鮮明ではない。
最近では、市場で生産されている多くのサンプルを採集し、作用がもっとも平均的な標準の蜂蜜を使い研究が進められている。
この結果、はちみつの感染性バクテリアに対する作用力が臨床的にも十分であることを証明するようになった。
感染した傷からとった緑膿菌類似菌（PSEUDOMONAS）の２０個の単離（ISOLATSE）を研究して、はちみつの最低抑制濃度は５．５〜９．０％であることがわかった。
さらにブドウ球菌（STAPHYLOCOCCUS AUREUS）の５８の単離を調査すると最低抑制濃度は２〜４％（v／v）であった。（COOPER, MOLAN, HARDING 1999年）
抗生物質に抵抗力を有するバクテリア（MRSAとVRE）の菌抹（STRAINS）は、はちみつに敏感に反応することもわかった。
MRSAに感染し、蜂蜜を塗布することで治癒した臨床例も発表された。（BETTS, MOLAN 2001年、DUNFORD他 2000年、NATARAJAN他 2001年）
最近の研究では、はちみつはその抗バクテリア作用に加えて、白血球の活動を刺激し、感染を防ぐこともわかっている。
細胞培養の研究では、低濃度のはちみつでリンパ球の増殖を刺激し、食細胞（PHAGOCYTES）を活発にすることもわかっている。
単刻細胞（MONOCYTES）を刺激し、感染に対する免疫反応の賦活体となるサイトキンを出す。これと同時にはちみつはバクテリアを殺すメカニズムの中で重要な部分である大食細胞（MACROPHARGES）の中で、いわゆる呼吸バーストに必要なブドウ糖を供給する。
さらに蜂蜜は、大食細胞の中でエネルギーを生産する重要なメカニズムである解糖作用（GLYCOLYSIS）の受媒質（SUBSTRATES）を供給する。
口部健康を促進するためのはちみつの潜在力 『蜂蜜の歯科における治療の潜在性』へつづく |
